地球温暖化防止
製品における省エネルギーの徹底
ホシザキグループは、積極的に環境配慮型製品の開発やラインナップの拡充に取り組んでいます。
取り組みの一例として、ホシザキでは、食器洗浄機の主要3タイプのモデルチェンジを行い、ノズル構造の見直し等により、すすぎ水量を従来機の2Lから1.8Lへ*10％削減をするなど、省エネ性能を向上させました。
ホシザキアメリカでは、消費電力を抑制した省エネ性能の高い製氷機および温室効果ガスの排出を抑制した環境配慮型の業務用冷蔵庫のラインナップ拡充に取り組みました。この取り組み等が評価され、米国環境保護庁（EPA）が主催するENERGY STAR®アワード2022において、「Partner of the Year - Product Brand Owner」を11年連続受賞するとともに、受賞企業の中で選出される最高位の賞である「Partner of the Year - Sustained Excellence」を8年連続で受賞しました。
* 一部の特定用途向けの派生機種を除く。
国内生産工程におけるCO2排出量削減
ホシザキグループは、温室効果ガスの排出抑制を自社の課題として認識し、各国の環境規制を遵守しながら、事業にともない発生するエネルギー起源のCO2を削減するため、省エネ設備の導入、設備の運用改善、業務の効率化などに取り組んでいます。
2022年のホシザキのCO2排出量（スコープ1&2）は、前年度比0.9%増の10,720t-CO2となりました。生産量が増加した中で電力消費量は抑制したものの、使用電力の排出係数の増加の影響を受けました。2030年のCO2排出量削減目標達成に向け、重点施策*を引き続き実施し、削減に努めていきます。
* 重点施策は、こちらを参照ください。
海外におけるCO2排出量削減
当社グループのWESTERN REFRIGERATION社（インド）では、Sanjan工場の建設時に屋上5,000㎡にわたって太陽光発電設備を設置しました。2017年4月以降、継続して稼働しており、生産工程のエネルギーとして活用しています。本設備の発電量は500kWpで、約29,500本の植樹と同等のCO2排出削減効果が見込めます。
廃棄物の発生抑制
当社では、金属作業屑やプラスチック材料作業屑などの歩留まり向上、製造工程での不良品削減活動、在庫管理などに積極的に取り組んだ結果、2022年度の廃棄物排出量は前年度4.9%減の3,015tとなりました。また、廃棄物の再利用率についても、廃棄物の分別、再利用の促進によって、99.0％以上を達成しました。引き続き、廃棄物の発生抑制を促進するとともに、再利用率の向上につとめてまいります。
サプライチェーンにおける廃棄物の発生抑制
当社は、サプライチェーン全体での廃棄物を削減する取り組みとして、一部を除く製品の梱包材を木枠から段ボールによる簡易梱包へと移行しています。梱包箇所は製品全体を覆わず、上部の保護と損傷率の高い製品下部のみとすることで、廃棄物を最小限に抑える工夫をしています。
これにより、輸送重量が削減できるのみでなく、販売会社で開梱した際の処理がしやすいなどのメリットも生まれました。また、サプライヤーからの部品納入の際には通い箱を使用し、段ボールの使用点数を削減しています。
水資源保護および土壌・地下水汚染対策
生産工程における水使用量削減
当社の国内グループにおける生産工程では、水を大量に使用するプロセスはなく、間接冷却など限られた用途で水を使用しています。また、各工場は渇水などのリスクが低い地域に立地しており、各地の状況に応じて水道水・工業用水・地下水を適宜使用しています。
排水は適切な処理をおこない、下水道および公共水域への排出をおこなっています。
食器洗浄機の環境配慮
業務用食器洗浄機のJWEシリーズでは、洗浄力を維持しながらすすぎ水量を削減する技術を導入しています。すすぎ洗い時に新しい水を追加し、汚れた水をオーバーフローで排水することで、1回の運転で使用する水量を抑え、少量の水でのすすぎが可能になりました。また、使用水量が減ることで、洗剤使用量や、水を温めるためのエネルギーも削減することができ、より高いレベルでの環境配慮を実現しています。
電解水生成装置の環境配慮
電解水生成装置は、食塩水を電気分解して、プラス電極側で酸性電解水（次亜塩素酸水）を、マイナス電極側でアルカリ性電解水を生成します。
酸性電解水は、次亜塩素酸ナトリウムと比較して低い塩素濃度でも高い殺菌力を発揮する一方、残留性が低く塩素臭がほとんど残らないため、食品殺菌や調理器具の除菌、幼稚園・保育園・老人福祉施設などでの器具や共用スペースの洗浄・除菌などに活用できます。また、希釈せずに一定濃度で抽出できるため、作業時間の短縮や使用水量の削減につながります。
アルカリ性電解水はタンパク質の溶解や油脂を乳化させる力を持った洗浄効果があり、一般的な洗剤よりも低い環境負荷で調理器具の洗浄などに使用できます。
