解凍機器

真空マイクロ波解凍機

解凍効率をあげつつ、食材へのストレスを減らす、独自の解凍方式を採用し、スタッフにも食材にもやさしい解凍を実現しました。

解凍庫

温風式で庫内温度をムラなくコントロールし、ドリップも解凍ムラも抑えて、食材本来のおいしさを保ちながら解凍できます。