トロリータイプ
- ■HBC-20B3 ・20段 ・三相200V
ホテルや病院・給食施設など、大量調理における作業の効率化に。
たっぷりイッキに急速冷却
スチームコンベクションオーブンのトロリーをそのまま収納して、イッキに冷却できます。
作業動線がスムーズ
トロリーのまま、直接庫内に出し入れできるので、作業もラクラク。冷却後もトロリーごとプレハブ庫に保存することが可能なので作業動線がとてもスムーズになります。
シンプルで感覚的に操作できるタッチパネルを採用。
モードや温度などの設定操作をわかりやすくシンプルにすることで、作業効率のアップや誤操作防止につなげます。
庫内洗浄後の乾燥を自動でおこなう自動乾燥機能を標準搭載。
製品詳細
扉を閉めたままで衛生的に乾燥します。
ラピッドチラー
- ■HRC-5A ・5段 ・単相100V
小さいボディーでスピード冷却、粗熱取り専用機。
常温での粗熱取りは「時間がかかる」「衛生管理が難しい」ことが課題となっています。
ホシザキのラピッドチラーならスピーディーな冷却で粗熱取りを手間なく短時間で実現。
作業効率アップはもちろん、食の安全性の向上にも役立ちます。
- 短時間で粗熱取り スピード冷却
- 狭い厨房でも大丈夫 コンパクトボディー
- 単相100VでOK かんたん設置
