ブラストチラー&ショックフリーザー タイプバリエーション

冷凍冷蔵機器
より清潔に。品質を保って急速冷却 ブラストチラー&ショックフリーザー

トロリータイプ 受注生産

  • ■HBC-20B3 ・20段 ・三相200V

ホテルや病院・給食施設など、大量調理における作業の効率化に。

たっぷりイッキに急速冷却

スチームコンベクションオーブンのトロリーをそのまま収納して、イッキに冷却できます。

作業動線がスムーズ

トロリーのまま、直接庫内に出し入れできるので、作業もラクラク。冷却後もトロリーごとプレハブ庫に保存することが可能なので作業動線がとてもスムーズになります。

シンプルで感覚的に操作できるタッチパネルを採用。

モードや温度などの設定操作をわかりやすくシンプルにすることで、作業効率のアップや誤操作防止につなげます。

庫内洗浄後の乾燥を自動でおこなう自動乾燥機能を標準搭載。

扉を閉めたままで衛生的に乾燥します。

製品詳細

トロリータイプ
自動洗浄機能付き 受注生産

  • ■HBC-20B3-AW ・20段 ・三相200V

自動洗浄でカンタンお手入れ

大型施設向けブラストチラートロリータイプに自動洗浄機能を搭載。
扉を閉めたまま洗浄から乾燥まで全自動で完了します。

製品詳細
庫内用洗浄ノズル

庫内をすみずみまでキレイに自動洗浄します。

底面傾斜

底面が傾斜しているので水が排水溝に流れやすく衛生的です。

冷却器用洗浄ノズル

冷却器の中まで自動洗浄します。

旧機種
(HBC-20A3)
作業終了
水洗い
拭き掃除
UV除菌ON→OFF、完了後窓を開けて帰宅
自然乾燥
自動洗浄
機能付き
(HBC-20B3-AW)
作業終了→ボタンを押して帰宅
自動洗浄
自動乾燥
自動UV除菌
お手入れ完了

作業終了後の洗浄・乾燥は機械におまかせして帰宅。出勤後すぐに作業に入れます。

ラピッドチラー

  • ■HRC-5A ・5段 ・単相100V

小さいボディーでスピード冷却、粗熱取り専用機。

常温での粗熱取りは「時間がかかる」「衛生管理が難しい」ことが課題となっています。
ホシザキのラピッドチラーならスピーディーな冷却で粗熱取りを手間なく短時間で実現。
作業効率アップはもちろん、食の安全性の向上にも役立ちます。

製品詳細
  • 短時間で粗熱取り スピード冷却
  • 狭い厨房でも大丈夫 コンパクトボディー
  • 単相100VでOK かんたん設置
PICK UP

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