ブラストチラー&ショックフリーザー タイプバリエーション

冷凍冷蔵機器
より清潔に。品質を保って急速冷却 ブラストチラー&ショックフリーザー

トロリータイプ 受注生産

  • ■HBC-20B3 ・20段 ・三相200V

ホテルや病院・給食施設など、大量調理における作業の効率化に。

たっぷりイッキに急速冷却

スチームコンベクションオーブンのトロリーをそのまま収納して、イッキに冷却できます。

作業動線がスムーズ

トロリーのまま、直接庫内に出し入れできるので、作業もラクラク。冷却後もトロリーごとプレハブ庫に保存することが可能なので作業動線がとてもスムーズになります。

シンプルで感覚的に操作できるタッチパネルを採用。

モードや温度などの設定操作をわかりやすくシンプルにすることで、作業効率のアップや誤操作防止につなげます。

庫内洗浄後の乾燥を自動でおこなう自動乾燥機能を標準搭載。

扉を閉めたままで衛生的に乾燥します。

製品詳細

トロリータイプ
自動洗浄機能付き 受注生産

  • ■HBC-20B3-AW ・20段 ・三相200V

自動洗浄でカンタンお手入れ

大型施設向けブラストチラートロリータイプに自動洗浄機能を搭載。
扉を閉めたまま洗浄から乾燥まで全自動で完了します。

製品詳細
庫内用洗浄ノズル

庫内をすみずみまでキレイに自動洗浄します。

底面傾斜

底面が傾斜しているので水が排水溝に流れやすく衛生的です。

冷却器用洗浄ノズル

冷却器の中まで自動洗浄します。

旧機種
(HBC-20A3)
作業終了
水洗い
拭き掃除
UV除菌ON→OFF、完了後窓を開けて帰宅
自然乾燥
自動洗浄
機能付き
(HBC-20B3-AW)
作業終了→ボタンを押して帰宅
自動洗浄
自動乾燥
自動UV除菌
お手入れ完了

作業終了後の洗浄・乾燥は機械におまかせして帰宅。出勤後すぐに作業に入れます。

ラピッドチラー

  • ■HRC-5B ・5段 ・単相100V
  • インバーター制御搭載

小さいボディーでスピード冷却、粗熱取り専用機。

常温での粗熱取りは「時間がかかる」「衛生管理が難しい」ことが課題となっています。
ホシザキのラピッドチラーならスピーディーな冷却で粗熱取りを手間なく短時間で実現。
作業効率アップはもちろん、食の安全性の向上にも役立ちます。

製品詳細
  • 短時間で粗熱取り スピード冷却
  • 狭い厨房でも大丈夫 コンパクトボディー
  • 単相100VでOK かんたん設置

ボタンを押したらあとはおまかせ便利な乾燥機能(自動扉開閉式)

庫内洗浄後、拭き掃除なしで扉を閉めてボタンを押せば乾燥運転スタート。
閉店後の作業負担を減らし、乾燥途中での帰宅も可能になります。

※1 2020年9月現在 当社調べ

乾燥運転中は自動で扉が少し開きます。※2

※2 乾燥運転中は自動で扉が少し開き、乾燥終了後自動で閉まります。また、乾燥運転中は庫内ファンモーターが運転するため風切り音がします。

旧機種
(Aタイプ)
HRC
-5B

掃除がカンタンな取り出し式のラクエコフィルターを採用

フロントパネルを外さずに簡単にフィルターを取り出すことが可能。お手入れがしやすくなりました。

庫内の除菌に役立つUVランプを標準装備

1日の作業終了時にUVランプを点灯することで庫内の細菌繁殖を抑え、衛生管理に役立ちます。

細部まで衛生に配慮したパーツを使用

排水口ドレンは抗菌剤入り、ドアパッキンには防カビ剤入りの部品を使用することで、衛生面に配慮しました。

ゴミがたまりにくいハンドルデザイン

ハンドルベースは一体絞りのシンプルな構造。ハンドルまわりにゴミがたまりにくく、掃除もラクにおこなえます。

掃除がラクなコーナーアール+底面傾斜

スムーズな庫内清掃を実現するため、各コーナーは継ぎ目のないアール加工を施し、底面には傾斜をつけています。

掃除が簡単なはめこみ式ドアパッキン

汚れがたまりやすいパッキンの掃除や交換が容易におこなえます。

誰でも使いやすいオペレーションパネル

PICK UP

製品に関するお問い合わせ・
資料請求

■ WEBでのお問い合わせ・資料請求カタログ・資料請求
■ 電話でのお問い合わせ・資料請求お近くの営業所検索