ブラストチラー＆ショックフリーザー　製品特長

いろいろなホテルパンが使える縦挿し構造

ホテルパンの挿入方向を縦挿しにすることで、1/1サイズだけでなく2/3や1/2サイズのホテルパンも使用できます。

トレイ受けは、引っ掛けるだけの簡単脱着

トレイ受けは上下左右対称構造。庫内掃除の際も簡単に脱着できます。

ベーキング用（欧州）天板も使用可能

縦に収納するタイプなので、横収納タイプに比べ、奥行き方向に余裕ができ、縦長のベーキング用（欧州）天板なども庫内に収まります。

スチコン設置で作業導線をスムーズに

ホシザキのスチームコンベクションオーブン「クックエブリオ（2/3ホテルパンタイプ）」が上に設置できます。 ※テーブルタイプ（HBC-6TB3）のみ対応可能です。

特注対応 トロリーシステムに対応

スチームコンベクションオーブンMIC用トロリーに対応可能。 ※ホシザキモービルラックHT-10A-MR、ホシザキラックトロリーHT-10Aの別途手配が必要です。
※HBC-12B3のみ対応可能です。
※標準のラックは付属しておりません。