フライヤー 製品特長

調理機器

簡単清掃

汚れが付きやすい油だから、掃除しやすさも大事なポイント。
側面加熱方式なら掃除しやすいうえ、揚げ物もキレイに仕上がります。

側面加熱方式で油槽の掃除がカンタン

加熱部

油槽のすみずみまで掃除ができる側面加熱方式を採用。
ガスフライヤーの面倒なお掃除がカンタンになりました。

コールドゾーン

加熱時にはコールドゾーンができるため、揚げカスが沈殿。
揚げ物の品質向上にもつながります。

清掃時、お手入れしやすく、加熱時、キレイに仕上がる

側面加熱方式なら

油槽内に浸管が無いから、底面にも手が届く

浸管加熱方式だと

浸管がジャマになり、底面が掃除しにくい

側面加熱方式なら

油にコールドゾーンができ、揚げカスが沈むため
揚げ物に揚げカスが付きにくい

底面加熱方式だと

油の循環にあわせて揚げカスが舞うため
揚げ物に揚げカスが付きやすい

使いやすい

油とガスのムダを低減する待機ボタンと、掃除の手間をカットする洗浄ボタン。
使いやすさを追求した結果、業界初の機能にたどりつきました。

わかりやすい操作パネル

待機ボタン

アイドルタイムの油温を設定した低温に保ち、油の劣化やガスの消費量を低減できます。

洗浄ボタン

水を張ってボタンを押せば、油槽掃除に最適な温度を設定した時間キープできます。

タイマー機能

5つまで記憶できるタイマーを搭載。
完了を表示と音でお知らせします。

取り付け位置を選べる油切り

油切りは左側、上部、右側の3パターンから位置を選べます。厨房のレイアウトや作業動線に合わせて、簡単に取り付け位置を変更できます。

※油切りは1枚を付属。
※オプションで複数取り付けも可能です。
※写真はFL-18A-GAです。
※FL-27A-GAにおいて油切りを油槽の左側及び油側に装着する場合は、別途FL-18A-GA用の油切りが必要です。

付属品・オプション部品

付属品 部品一覧

FL-18A-GA 油缶(1個)、油こし網(1個)、油切り(1個)、油切り網(1個)、油槽蓋(1個)、すくい網(1個)、しき網(1個)
FL-18A-GA-2 油缶(2個)、油こし網(2個)、油切り(2個)、油切り網(2個)、油槽蓋(2個)、すくい網(2個)、しき網(2個)
FL-27A-GA 油缶(2個)、油こし網(2個)、油切り(1個)、油切り網(1個)、油槽蓋(1個)、すくい網(1個)、しき網(1個)
FL-27A-GA-2 油缶(4個)、油こし網(4個)、油切り(2個)、油切り網(2個)、油槽蓋(2個)、すくい網(2個)、しき網(2個)

油缶・油こし網

油切り・油切り網

すくい網

オプション 部品一覧

FL-18A-GA ▪バスケット(フルサイズ)
▪バスケット(ハーフサイズ)
▪バスケット(油切り)
▪バスケットハンガー
▪すべり板
▪セパレート操作パネル
▪転倒防止板
FL-18A-GA-2
FL-18A-GA-L
FL-27A-GA
FL-27A-GA-2
FL-27A-GA-L

セパレート操作パネル

操作部を壁に取付けることができます。
(コード機外3m)
※運転ボタンと洗浄ボタンは安全上装備していません。本体側にて操作となります。

バリエーション

FL-18A-GA-2
FL-27A-GA-2

連結仕様(受注生産)

二種類の油温を使い分けたり、揚げ物ごとにフライヤーを分ける事でより効率的な調理が可能になります。

※FL-18A-GAは3連結仕様もあります。(受注生産)

FL-18A-GA-L
FL-27A-GA-L

延長ダクト仕様(受注生産)

ダクトを交換し、排気を上方へ導きます。
排気による空気の汚れや厨房の温度上昇を考慮した設計です。

油槽高さ850㎜仕様(受注生産)

作業台等の高さと油槽の高さを揃えることで、作業の効率を高めます。

※ガスフライヤーは、JIA認証の対象機器です。
※高さ850㎜対応は外装を50㎜延長した仕様で、JIA認証を取得しています。

涼しく快適な厨房を実現する
涼厨(すずちゅう)®」仕様。

  • 涼厨(R)の4つの魅力
  • ❶快適

    涼しく
    働きやすい環境に

    集中排気と空気断熱で、厨房の温度上昇を抑えるので、従来のガス厨房に比べて、涼しく快適な環境を実現します。

  • ❷経済的

    涼しいから
    空調負荷も低減

    厨房内の温度が抑えられれば、空調にかかるエネルギーコストも低減できます。CO₂排出量の削減にも役立ちます。

  • ❸安心

    ヤケドのリスクも
    ぐんと減る

    空気断熱で機器の表面温度が低くなるので、ヤケドのリスクも低減します。

  • ❹簡単

    導入や入れ替えが
    簡単

    機器のラインナップも豊富なので、設置スペースに合わせて入れ替えも簡単にできます。

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