2007年創刊のベーカリー専門誌「ベーカリーブックvol.12」でドウコンの必要性についてもお話しいただきました。
人手不足や労働環境の改善をお考えの方もぜひご覧ください。
カフェとスイーツ・パンのプロフェッショナル専門誌、「カフェスイーツvol.192」で千葉県の人気ベーカリー「ツオップ」の伊原靖友さんにホシザキドウコンディショナーを検証していただきました。
これからドウコンディショナーの導入を考えている方や買い換えをご検討の方はぜひご覧ください。