スチームコンベクションオーブン[クックエブリオ] Aクラス

調理機器
より清潔に。品質を保って急速冷却 スチームコンベクションオーブン

初めての人にも使いやすい操作性にこだわりました

ひと目でわかる操作パネル

ボタンとダイヤルだけなので操作はシンプル。操作手順は「上から下へ」なので、直感的に使えます。

共通機能

  • 芯温センサー

    食材の中心温度を設定できるので、食材内部の焼き加減調整や生焼け防止に役立ちます。

    ※L型芯温センサーもオプション対応可能です。

    ※2/3ホテルパンタイプAクラスは芯温センサーの追加はできません。

  • メニュー登録

    よく使うモードはメニュー登録しておけば、呼び出して使用できます。2工程以上の複数のステップも登録が可能です。

  • ハンドシャワー

    調理終了後の洗浄や毎日のお手入れに便利なハンドシャワーを付属。清潔にお使いいただくためのクリーニング機能も搭載しています。

  • 庫内部品脱着

    2/3 ホテルパンタイプの庫内部品は、工具なしで脱着可能。1/1 ホテルパンタイプはスイング式なので、細かな部分のお掃除も手軽におこなえます(脱着も可能)。

  • ダブルアクションハンドル

    扉を開けたときの蒸気によるやけどを防ぐために、ダブルアクションハンドルを採用。1つ目のアクションで扉がわずかに開いて止まり、庫内ファンを停止し、蒸気の勢いを止めます。2つ目のアクションで蒸気を上部へ逃がします。

  • 断熱材

    断熱性能の高い耐熱ボードを採用し、本体外装温度の上昇を抑えます。

特注対応

欧州天板仕様

パン・洋菓子店でのご利用に、欧州天板仕様も対応いたします。

欧州天板収納数

6段タイプ ……5枚
10段タイプ……8枚

トロリー仕様

ホテルや病院・給食施設など大量調理における作業効率アップに。

※1/1ホテルパン10段タイプのみ対応
●欧州天板は使用できません。

周辺機器

蒸気回収装置 スチームコレクター 富士工業株式会社製

製品の上部に取り付け、スチコンから出る蒸気を凝縮して回収します。

※MIC-5TCのみ対応
●左開き仕様には取り付けできません。

SCS-501AHRS

標準価格(税抜) 600,000円

電源
消費電力
外径寸法

単相 100V 50/60HZ
84/95W ※風量標準時
幅750×奥行600×高さ250mm

PICK UP
自然冷媒化宣言
自然冷媒化宣言

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