電解水生成装置 電解水の効果とメリット

衛生管理機器
酸性電解水・アルカリ性電解水:生成された電解水は衛生管理にチカラを発揮します
WOX-40WA(-R)
酸性電解水 WOX series 製品特長
WOX-40WA(-R)
酸性電解水 アルカリ性電解水 WOX series 製品特長

WOX シリーズ酸性電解水

食品殺菌に特化したWOXシリーズは、酸性電解水のみ注出します。 殺菌力の高い次亜塩素酸(HClO)を多く含む酸性電解水を注出。
さまざまな食品の殺菌に利用できます。

WOXで調理器具を洗浄する場合は洗剤を使いましょう。 ※WOXは酸性電解水専用ですのでアルカリ性電解水は注出されません。(排水)

ROX シリーズ酸性電解水アルカリ性電解水

酸性・アルカリ性電解水を注出できるROXシリーズは、食品殺菌から調理器具の洗浄・除菌まで利用できます。 酸性電解水に加えて、タンパク質の溶解や油脂を乳化させる力を持ったアルカリ性電解水を注出できます。

流量調節により注出される電解水が変化します。

流量「少」「標準」では酸性電解水とアルカリ性電解水が、流量「多」では弱酸性電解水と弱アルカリ性電解水が注出されます。弱アルカリ性電解水は洗浄に効果的なpH値が得られないため、アルカリ性電解水を流量「多」で器具の洗浄・除菌に使用する場合は洗剤を使った前洗いが必要となります。

4つのタイプからお客様のご要望に合わせてお選びいただけます。
  • ダイレクト注出方式 壁掛けタイプ ROX15WC 製品詳細
  • ダイレクト注出方式 アンダーカウンタータイプ ROX-30TC 製品詳細
  • ダイレクト注出方式 システム電解水生成装置 ROX-60C 製品詳細
  • 貯水分配方式 システム電解水生成装置 ROX-30SA/PRX-60SA 製品詳細

電解水を使った衛生管理には、さまざまなメリットがあります。

作業性
  • いろいろな食材を殺菌 酸性電解水は、野菜やフルーツなど、さまざまな食品の殺菌に利用可能です。
  • 調理器具の洗浄・除菌 アルカリ性電解水と酸性電解水で、効率的な洗浄・除菌ができます。
  • 水道水感覚 水道と同じ感覚でカンタンに注出、必要な時にすぐ使えます。
  • 消臭効果 2つの電解水の作用で、菌を除去し、ニオイの成分を酸化させて、ニオイを抑える効果があります。
  • 時間短縮 希釈の手間もなく、すぐ使用できるので、作業がスムーズになります。
安全性
  • ニオイ残りしない 残留性が低く、食品殺菌に使用しても塩素臭がほとんど残りません。
経済性
  • 低コスト 食塩水を電気分解して生成するので、安価に利用できます。
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