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電磁調理器(IH調理器)
調理機器
使える鍋と使えない鍋の見分け方
電磁調理器では鍋の種類、材質、形状、大きさにより使える鍋と使えない鍋があります。
使える鍋でも上記理由で加熱する出力が弱くなることがあります。
| 材質 | 鉄・鉄鋳物・鉄ホーロー(耐熱性のもの) |
○使えます
鉄ホーロー鍋で空だきしますと、鍋の変形、変色だけでなく、 トッププレートが割れる場合があります。 |
|
|---|---|---|---|
| ステンレス (一層鍋) |
18-0(SUS430系)有磁性 | ○使えます | |
| 18-8、18-10(SUS304系)非磁性 | △使えます 加熱出力が弱くなる場合があります。 | ||
| 多層鍋 | 外側に 磁性があるもの  |
○使えます
鍋の層の間に使われている材質によって 加熱出力が弱くなる場合があります。 |
|
外側に 磁性がないもの  |
○使えます
鍋の外側の層に使われている非磁性ステンレスの材質によって、 加熱出力が弱くなる場合があります。 |
||
アルミ等の底外面に 磁性体を貼り付けて あるもの  |
△使えます 加熱出力が弱くなる場合があります。 | ||
| 銅・アルミ | ×使えません | ||
| 耐熱ガラス | ×使えません | ||
陶磁器・土鍋  |
×使えません | ||
| 底の形状 |
鍋底が平らなもので、平らな部分の直径が
12?28cmのもの：三相200V機種 |
○使えます
直径が大きいものは周囲に熱が伝わりにくくなり、 うまく調理できないことがあります。 |
|---|---|---|
鍋底が丸い鍋 (中華鍋など)  |
×使えません
安全機能が正常に働かない場合があります。 また、鍋の転倒のおそれがありますので使わないでください。 |
|
鍋底に1mm以上のソリや凹凸、脚がついているもの
|
×使えません
安全機能が正常に働かない場合がありますので 使わないでください。 |
|
鍋底直径が12cm未満のもの  |
×使えません
安全機能が正常に働かない場合がありますので 使わないでください。 |
●お知らせ
- 鍋底の薄いものは、鍋底が変形することがありますので、加熱出力を弱くしてください。
- 鍋を加熱や加熱しすぎたり、空だきしたりすると材質によっては変形・変色の原因になります。
- 鍋の材質や加熱出力によって、｢ブーン｣や｢ジー｣などの音がすることがあります。また、２つのヒーターを同時加熱したときに、共鳴音｢キーン｣や｢キューン｣などの音がすることがあります。これらは加熱時に鍋が振動するためで、異常ではありません。「加熱出力を下げる」、「鍋の位置をずらすか置き直す」、「２つの鍋の距離をあける」、「鍋にふたをする」、「調理時に立つ位置を変える」ことで音が止まることがあります。
- 加熱出力が低いときに｢カチカチ｣という周期的な音がすることがありますが、異常ではありません。
