食品加工業向け冷凍冷蔵機器｜業種別ホシザキ製品サイト

プレハブ庫
［冷蔵庫・冷凍庫・恒温高湿庫］

食材のストック量に合わせて
形や大きさを設計可能。

［冷蔵庫・冷凍庫・恒温高湿庫］

現地で組み立てるユニット方式だから、高品質かつスピーディーにプレハブ庫を組み立てられます。
施行性に優れ、堅牢で美しいパネル表面と、安定した断熱性能が特長です。

ノンフロンで環境負荷を低減

生産工程で使用される発泡剤には、「HFO（ハイドロフルオロオレフィン）」と「シクロペンタン」を採用。これによりオゾン破壊係数（ODP）はゼロ、地球温暖化係数（GWP）もゼロに近く、地球温暖化防止に貢献します。

こんな使い方

●冷蔵庫：原材料と加工品を別々に保管管理したい。
●冷凍庫：水揚げされた魚をムラなく冷却して、製品の品質を安定させたい。

下処理室から調理室への
食材移動をスムーズに。

扉を両開きのパススルー仕様にすることで、下処理から調理に至る過程を「ワンウェイ化」。効率的な作業動線を作るとともに、作業区画の分割でより確かな衛生管理を実現します。

ワンウェイ方式で作業区画を分割し
交差汚染を防止

食材を入れる側と取り出す側の扉が異なるため、交差汚染のリスクを最小限に抑えます。

こんな使い方

●下処理室と調理室の間に設置し、食材の動線をスムーズに。

検食用の原材料と
調理済み食品サンプルを適温保存。

地球環境に優しい自然冷媒を採用した検食用冷凍庫です。従来フロン機と同水準の冷却性能、省エネ性能で環境負荷低減。食品サンプルを適温保存します。

扉施錠カギでセキュリティーに対応
扱いやすい専用検食容器を付属
庫内をすっきり整理できる専用棚網

こんな使い方

●検食用専用庫でも、自然冷媒採用により環境負荷を低減します。