バリエーション・専用庫 専用庫

牛乳のデリケートな温度管理を確実に。

• 牛乳箱等を荷受け状態のまま出し入れ可能なローラー棚採用

  

• 0～16℃まで庫内温度コントロール可能

• 食品管理に役立つ扉施錠カギを全機種に標準装備

• 牛乳箱は付属品ではありません。
• 同じ棚上に隣り合う牛乳箱は機種により同時に出し入れすることができない場合があります。

庫内温度（周囲温度30℃）… 0〜16℃

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  多層クリアコートステンレス

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  インバーター制御搭載

検食用の原材料と調理済み
食品サンプルを適温保存。

• カギ付きでセキュリティーに対応

• 扱いやすい専用検食容器を付属

• 庫内をすっきり整理できる専用棚網

庫内温度（周囲温度30℃）… −20℃以下

• 

  多層クリアコートステンレス

• 

  インバーター制御搭載

霜取り時の温度上昇を抑え、
食材のおいしさをキープ。

アイスクリーム保存の際、庫内温度が－15℃以上になると生じてしまう「ザラつき」を、霜取り時間の短縮で解決。デリケートな保存でアイスクリームの舌ざわりや風味を守ります。

庫内温度（周囲温度30℃）… −20℃以下

• 

  多層クリアコートステンレス

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  インバーター制御搭載

冷凍パン生地の一時保管に
－30～5℃の幅広い設定が可能。

冷凍パン生地を天板に並べた状態で一時保管することができます。また、霜取時間を短縮し、庫内の温度上昇を抑えて保存します。

• 霜取時の温度上昇を抑えて保存

• 欧州天板、六取天板を使用可能

庫内温度（周囲温度30℃）… −30〜5℃

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  多層クリアコートステンレス

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  インバーター制御搭載

低温物流に欠かせない蓄冷剤を
すばやく凍結。

輸送に備え、蓄冷剤を高い冷却能力でスピーディーに凍結。保冷物流の効率アップに確かな技術で貢献します。

• −40℃でスピード凍結

• 蓄冷剤をたっぷり収納

  収納カゴ

  8カゴ収納^※1
  （奥行2カゴ×4段）

  • 寸法：幅380×奥行305×高さ259mmの収納カゴを収納した場合。
  • 寸法：幅140×奥行220×高さ22mmの蓄冷剤を収納カゴに収納した場合。

  蓄冷剤

  144個収納^※2
  （1カゴ18個×8カゴ）

  

• 収納カゴのスムーズな出し入れを可能にするズレ防止用ガード付き棚網

  

庫内温度（周囲温度30℃）… −40〜−24℃

• インバーター制御搭載ではありません。

大量の食材をカートごと冷蔵庫に収納。

冷蔵庫に直接収納できる専用カートで食材の保冷・ストックをよりスピーディーかつ衛生的におこなえるカートイン仕様。大量食材の収納にかかる時間と手間を大幅に削減します。

• カートは別途手配品です。

• 出し入れの作業がラクな傾斜スロープ

• 除霜水強制蒸発式を採用

うどん生地の熟成に
最適な環境を実現。

• 庫内温度調整にマイコン制御を採用

  1℃単位で設定できるので、季節に合わせた最適な温度で熟成が可能です。

• 冷却ユニットと昇温用ヒーターの制御で設定温度をしっかりキープ

• 温度ムラを抑える独自構造を採用

  庫内背面ダクト構造に加え、2つのファンモーターで冷風や温風を背面から均一に吹き出し、温度ムラを抑えます。

庫内温度（周囲温度30℃）… 5〜35℃

• 

  多層クリアコートステンレス

• インバーター制御搭載ではありません。

食材の一時保冷で、
調理作業をしっかりサポート。

フルーツなどの食材をホテルパンに入れたまま一時的に保冷。脱着式の仕切りバーをセットすることで、さまざまなサイズのホテルパンをマルチに収納できます。

※ホテルパンはオプションです。

プロの厨房で培った
温度管理技術で薬品を守る。

薬品の保管に適した2〜8℃^※を安定的に維持し、薬品の適正保管に貢献します。

• 5℃設定時、周囲温度が5〜35℃での使用条件において

薬品をしっかり守る安心機能

• 高温・低温警報

  庫内温度が高温もしくは低温になった場合、ブザーでお知らせします。

• 扉ロック

  カギ付きなので、薬品を安心して保管できます。

  

• ドア警報

  扉が開いた状態で2分経過すると、ランプ表示とブザーでお知らせします。

過酷な屋外環境に対応する高品質設計

• 防雨性能

  雨がかかっても故障しない、防水レベルはIPX4。

  

• 冬季でも安心な加温機能

  周囲の温度が設定温度を下回った場合は、内蔵ヒーターで庫内温度を管理。

• 安心な締め込み式ハンドル

  過酷な屋外でドアが半開きにならないよう締め込みが必要なラッチ式ハンドルを採用。

  

• 盗難・いたずら防止対策

  南京錠が取付可能な構造。外部からこじ開けられにくい安心設計。

  ※南京錠は別途手配品です。

  

• 耐震固定が可能

  転倒防止のため、床または背面壁に固定できる設計。

• 棚網・スノコ付属

  庫内スペースを有効に利用できる棚網とスノコ（1枚）を標準付属。

  ※HOR-90Aは標準で棚網1枚、HOF-90Aは標準で棚網3枚

  

• 静音設計

  近隣環境に配慮した静音設計。最大騒音値は46dB。

• 環境に配慮した自然冷媒を採用

  フロン規制の対象外だから、安心して長く使用可能。

  ※NATURAL REFRIGERANTSマークは、ホシザキグループで展開する自然冷媒対応製品のシンボルマークです。

  ※HOR-90Aはイソブタン（R600a）、HOF-90Aはプロパン（R290）を使用しています。

  

設定温度（周囲温度-20～38℃）
冷蔵庫…0～16℃　冷凍庫…-25～-7℃

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  インバーター制御搭載