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電解水生成装置HOX-60PA

電解水の調理への効果:ミネラルが豊富で強い還元力、界面活性作用があり、溶在酸素量が少ないアルカリ性水はこんな料理に適しています。

アルカリ性水に適した食品
豆腐→洗う・浸ける・混ぜる…できあがりの重さが増えるよ。
かつおだし→だしを取る…うま味が増して、コストもお得だよ。
昆布だし→だしを取る…うま味アップで昆布が減らせるよ。
コーヒー→抽出する…味わい深くまろやかになるよ。

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