病院向け機器
冷凍冷蔵機器
冷凍冷蔵庫
用途やスペースに合わせて
選べる豊富なラインナップ。
自然冷媒冷蔵庫
従来フロン機と同水準の冷却性能、省エネ性能を保持したまま、環境負荷低減を実現。冷却力はもちろん、環境性から日々の使いやすさまで、長年にわたっての研究開発ノウハウに沿って設計されています。
自然冷媒機器を導入する3つのメリット
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ESGやSDGs達成に向けた
取り組みを加速自然冷媒の製品導入は、ESGやSDGsを推進する企業の取り組みの一環としても価値があるため、企業のイメージアップにもつながります。
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フロン排出抑制法に定められた
点検が不要ノンフロン製品のため、簡易点検やフロン類が漏えいした際の報告などが必要ありません。
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フロン規制の対象外だから
安心して長く使用可能国際環境条例に伴うフロン規制により、今後代替フロンが入手しづらくなれば、フロン充填が必要な修理が難しくなる可能性があります。
パススルー冷凍冷蔵庫
下処理室から調理室への
食材移動をスムーズに。
カートイン冷蔵庫
大量の食材をカートごと冷蔵庫に収納。
検食用冷凍庫
検食用の原材料と
調理済み食品サンプルを適温保存。
プレハブ庫
［ 冷蔵庫・冷凍庫・恒温高湿庫］
食材のストック量に合わせて
形や大きさを設計可能。
ブラストチラー＆ショックフリーザー
病院・ヘルスケア施設など、
大量調理における作業の効率化に。
病院・老健施設の事例01
常温での粗熱取りを改善。
衛生管理の不安を解消
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購入のきっかけ
200食を超える大量調理において、夏場の衛生管理に関する不安を払拭したい。
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活用状況
冷野菜の粗熱取りに使用。今後は増粘剤を使った簡易の嚥下食の凝固など、ソフト食も導入していく予定で、効率的かつ衛生的に作業を進めたい。
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喜びの声
急速に粗熱が取れるようになり、今までただ並べて常温にさらしていたことの不安が払拭され、調理員全員が満足。操作が簡単なうえに清掃性もよく、苦手意識を持つことなく利用している。
病院・老健施設の事例02
冷却が早く、再加熱後の味が
変わらないところに満足
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購入のきっかけ
サービス付き高齢者向け住宅の新設にあたり、セントラルキッチンでクックチルを導入したい。
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活用状況
セントラルキッチンでクックチルを実施しているが、煮物・焼き物の芯温を3℃まで冷却するのに使用。
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喜びの声
冷却スピードがとにかく速い。煮物や焼き物は再加熱した後も味がまったく落ちず、特に煮物は味のしみ込みがよい点にも満足。スチコンと真空包装機をあわせて活用しているので、他施設へも真空パックごと輸送できるため、衛生的で作業が楽になった。
※NATURAL REFRIGERANTSマークは、ホシザキグループで展開する自然冷媒対応製品のシンボルマークです。