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冷塩水機

ホシザキ冷塩水機

特長ラインナップ

ホシザキ冷塩水機は優れた基本性能と使いやすさで、 作業効率の向上をサポート。

マイコン制御により効果的な冷塩水処理を実現


ホシザキ独自のマイナス温度冷却

製氷機や冷蔵庫などで培ったノウハウをフルに活用。マイナス温度領域での水温がきめ細かくコントロールできます。

厳しい温度管理

衛生に十分な配慮をした氷ですから、工業用その他各種冷却用に幅広くご使用いただくことができます。パネル

安定した冷却能力

6つの制御装置(冷媒、製氷、除氷、除氷水温、貯氷、冷却水コントロール)で自動制御、素早いデフロストと共に1サイクル約34分というスピード製氷です。

塩分濃度3% 0℃到達時間

大量循環により冷却率アップ

水槽内の循環量が多く、食品の冷却洗浄に理想的な水流を実現。また精肉処理用に、水流を弱める吐出パイプを付属しています。

高性能の塩分濃度計を標準装備

0.1%単位で塩分濃度を表示しますので、より的確な冷塩水処理が可能です。また塩分濃度表示には、温度補正機能を内蔵しています。

冷塩水の理想的な流れを形成

パイプから吐き出された冷塩水は側面にはね返され、上部で理想的に流されます。食品の洗浄効果を高めると同時に、余分な水や塩を使用しない形状です。

ホシザキ冷塩水機

飽和食塩水の自動供給が可能(オプション)

作業中、塩分濃度の低下を感知し、飽和食塩水を自動で供給します。あらかじめ設定した塩分濃度に合わせてコントロールしますので、効果的な塩水処理が手軽におこなえます。塩水供給装置SWS-5SD-1(オプション)


使いやすさに加えて、耐久性や設置しやすさも重視


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ウィークリータイマー作動開始の時間を、1週間単位でセットできるウィークリータイマーを標準装備。たとえば平日はONを朝7時に、OFFを午後7時に、とセットすれば、消し忘れや付け忘れの心配がありません。また定休日のセットもできます。休み明けも、始業時からスムーズに作業が始められます。

冷却器のパイプにチタンを採用

耐蝕性、耐久性にすぐれ、塩水にも強くさびないチタンを冷却パイプに採用。塩水の中に直接浸し、冷却効率を一層高めています。

省スペース設計

省スペース設計機械ユニットが上置式のため、設置スペースを余分にとらず厨房スペースが有効に活用できます。
(SWタイプ)

機械の操作はワンタッチ

水槽のポンプ運転あるいは塩水供給装置(オプション)の作動はすべて操作部でできます。

入念なサビ対策

水槽にポリフェニレンエーテル系樹脂、冷却パイプにチタン管、循環ポンプに耐塩性マグネットポンプなど、それぞれ防錆性の高い素材を使用。また操作パネルにカバーを付け、脚を伸ばして、上置式の機械ユニットに直接塩分がふれないように配慮しています。

アジャスト付きで床面ピッタリ設置OK

アジャスト床面が少々傾斜したり、凹凸がある場所でも、アジャストの調節でピッタリ設置できます。


SW-130E/SW-170Eのモデルチェンジのポイント


新センサー採用

大形製氷機リモートスイッチサーミスタを内蔵した洗いやすい構造の新センサーを採用。汚れによるセンサーの誤表示を防ぎ、水温・塩濃度を正確に感知します。


ユニットの耐水性向上

排気をユニットの側面と後面からおこなうことにより、ユニット内への水の浸入を防止しました。耐水性向上

取り外してカンタン洗浄

カンタン洗浄

便利な水切台

水槽上面に水切台を設置。カゴなどを置いて作業をスムーズにおこなえます。

※写真のカゴはオプション

鮮度管理機器

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