たくさんのご来場ありがとうございました。
| 見どころ | ホシザキブースでは、最新の「スチームコンベクションオーブン Sクラス」を展示。タッチパネルになってより使いやすくなった操作性、細やかな調理が可能になった新・調理モードを是非ご体験ください。 |
|---|---|
| 開催期間 | 2019年2月19日（火）～2019年2月22日（金） 10:00～17:00（最終日は16:30まで） |
| 会場 |
最新の厨房機器を使って今話題の食材や調理法を紹介。すぐに実践できる調理のポイントを分かりやすく解説します。
クリニカルフードプロデューサー
多田鐸介シェフ
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介護食
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ヴィーガン
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ジビエ
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発酵食品
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ロカボ
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ホシザキ東京
西澤聖代シェフ
みんながニッコリ
コッペパンサンド
あのフレンチの
コンフィが大変身！？
みんながニッコリ
コッペパンサンド
食べてみて！
本格フレンチトースト -
ホシザキ京阪
大木貴志シェフ
イタリア風濃厚漁師鍋
チョコレートのモワルー
贅沢イチゴソース
イタリア風濃厚漁師鍋
新食感モンブラン
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ホシザキ北信越
加藤繁樹シェフ
美味しさ長持ち
エスカベッシュ
やわらか野菜パフェ
口どけなめらか
テリーヌショコラ
美味しさ長持ち
エスカベッシュ -
ホシザキ関東
岩渕将明シェフ
パリを想わせる
ブランダードのクロケット
伝統的なヴァシュランを
現代的に
冬のスペアリブ・アラ・
ジャポネーズ
伝統的なヴァシュランを
現代的に
