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厨房設備機器展　出展概要

たくさんのご来場ありがとうございました。

見どころ 2017年にモデルチェンジをしたブラストチラーをはじめ、新商品の微酸性電解水や2018年に発売予定の厨房機器を多数展示。作業の効率化から衛生管理、コスト削減など、お客様が抱えている問題点・ご要望をお気軽にご相談ください。ホシザキの幅広いラインナップと独自のネットワークで解決いたします。
開催期間 2018年2月20日（火）～2018年2月23日（金）
10:00～17:00（最終日は16:30まで）
会場
東京ビッグサイト
東京都江東区有明３－１１－１　東１ホール　ブース番号［1-S14］ 会場案内図（外部サイト）
フロアマップ

クッキングショースケジュール

Live Cooking

最新の厨房機器を使っての調理ポイントや
人手不足対策や食材ロスの低減など実演を交えてご紹介します。

Astage 多田鐸介シェフ クリニカルフードプロデューサー
多田鐸介シェフ

Schedule

  1. ❶11：00～

    レストラン向け

    海の幸のリゾットインスタ映えメニューをご提案。

  2. ❷12：00～

    ヴィーガン対応

    豆と野菜の煮込み　～ファラフェル～ヴィーガンフードを美味しく簡単に。

  3. ❸13：00～

    介護食

    スプーンで食べられるアップルパイ簡単で美味しい！新食感のアップルパイ。

  4. ❹14：00～

    ムスリムフレンドリー対応

    鮭の柚子味噌焼きムスリムフレンドリーと和食の融合。

  5. ❺15：00～

    デリカテッセン向け

    鶏肉のテリーヌ思わず手に取りたくなるフレンチデリカメニュー。

Bstage

ホシザキの
コーポレートシェフが
毎日違うメニューを披露！
レシピ開発のヒントに
お役立てください。

Schedule 20日(火) 21日(水) 22日(木) 23日(金)
  1. ❶11：30～
  2. ❷12：30～
  3. ❸13：30～
  4. ❹14：30～
  5. ❺15：30～
 ホシザキ東京　阿部令シェフ［和＋洋］ ホシザキ京阪　大木貴志シェフ［イタリアン］ ホシザキ関東　岩淵将明シェフ［フレンチ］ ホシザキ東京　西澤聖代シェフ［アジアン］

※展示内容やデモンストレーション内容は変更になる場合がございますのでご了承ください。

※試食は数に限りがございますのでご了承ください。

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