たくさんのご来場ありがとうございました。
| 見どころ | スチームコンベクションオーブン「クックエブリオ」と真空包装機、ブラストチラーを 使って真空低温調理法をご紹介。真空低温調理法をわかりやすく説明し、 その便利さを体感できます。その他ホシザキのディスペンサーを一同にご紹介。 さまざまなドリンクをご用意してご来場お待ちしております。 |
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| 開催期間 | 2015年2月17日（火）～2015年2月20日（金） 10:00～17:00（最終日は16:30まで） |
| 会場 |
クックエブリオ（スチームコンベクションオーブン）を使った
真空低温調理と温度管理のデモを行います。
メニューとスケジュール
| 開始時間 | ジャンル | メニュー | テーマ | |
|---|---|---|---|---|
| 第1回 | 11:00～ | 和食 | 赤カレイの煮付け ～牛蒡添え～ | 真空低温調理 |
| 第2回 | 12:00～ | ジビエ | イノシシの赤ワイン煮 ～ジャガイモのピューレ添え～ | 温度管理 |
| 第3回 | 13:00～ | オーガニックミート | ハーブチキンロースト ～焼き野菜添え～ | 温度管理 |
| 第4回 | 14:00～ | オーガニック野菜 | インド風野菜の蒸し煮 サプジ | 真空低温調理 |
| 第5回 | 15:00～ | 和スイーツ | 安納芋の羊羹 | 真空低温調理 |
※クッキングショーの内容は変更する場合がありますのでご了承ください
