酸味を抑えた数種類の自家製酵母をブレンド、長時間発酵させて生地に甘みを出した“Bigパン”。その名の通り重さ1kgにも達する巨大パンです。使うのは1000℃以上に熱した手づくりの窯。自然石の余熱だけでじっくりと焼き上げるからこそできるこのサイズ、この風味をぜひお試しください。
酸味を抑えた数種類の自家製酵母をブレンド、長時間発酵させて生地に甘みを出した“Bigパン”。その名の通り重さ1kgにも達する巨大パンです。使うのは1000℃以上に熱した手づくりの窯。自然石の余熱だけでじっくりと焼き上げるからこそできるこのサイズ、この風味をぜひお試しください。