沖縄伝統の味をCAFE風にアレンジしたのが「激辛元祖まじむんそば」。今ではめずらしくなった木灰(もっかい)そば（マキを燃やして作った灰汁を加えて練ったそば）を使用し、ダシは無添加にこだわっ ています。辛さは選べて、その極限は「歴史に名を残す!?」という10辛レベル。まさに「まじむん」＝悪霊が出てきそうな激辛ぶり。他にもシンプルな「三枚肉そば」から「沖縄そばdeスープパスタ」などいろいろなメニューが楽しめます。