湿度コントロールに優れたミスト加湿で庫内の湿度を正確に均一に保ちます

生地に大敵な乾燥。ホシザキは独自のスプレーノズル加湿方式を採用。粒子の細かいミスト加湿で庫内の湿度を均一に保ち、生地を乾燥から守ります。

ホシザキ独自のインバーター制御
によるゆるやかな除湿機能を搭載

庫内の湿度が設定を超えた場合には、インバーター制御による除湿機能で、設定湿度にゆるやかに戻します。湿度の下限は50％まで設定が可能。通常、自然発酵させるメロンパンやドーナツ生地も、低い湿度設定のホイロ運転で発酵が可能です。

※2017年12月 当社調べ