HOSHIZAKI
消毒保管庫 HSB Cタイプ

消毒保管庫HSB Cタイプ

2026 グッドデザイン賞

概要

主に病院や学校、福祉施設の厨房で使用される業務用消毒保管庫。
大量調理施設衛生管理マニュアルに対応する食器・器具の消毒・乾燥(80℃・5分以上)を簡単な操作で実現。 1台分の電源容量で複数設置が可能なシステム運転機能や、小型タイプまで幅広いバリエーションの展開、フラットでシンプルなデザインが多様な設置環境に調和。

評価コメント

消毒保管庫 HSB Cタイプは、病院や学校、福祉施設などの業務用厨房で求められる衛生性、清掃性、操作性を丁寧に見直し、長年培ってきた現場への知見を細部まで反映した点を高く評価した。確実な消毒・乾燥性能に加え、シンプルな操作系、軽い力で開閉できる扉構造、食器かごをスムーズに出し入れできる庫内など、日々の作業負担を軽減する工夫が行き届いている。また、清掃やメンテナンスのしやすさ、細部まで丁寧につくられた堅牢な構造からは、長く使われる業務機器としての信頼感と安心感が感じられる。多様な厨房環境に対応する展開力と端正な造形を含め、長年の現場知見が結実した完成度の高いデザインである。

(C)JDP GOOD DESIGN AWARD

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HOSHIZAKI DESIGN

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