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スチコンレシピ

1193 Recipe

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鶏と白菜のレモン香る包み蒸し(病院食:主菜)

鶏と白菜のレモン香る包み蒸し(病院食:主菜)

レモンの風味が鶏と白菜の旨味を引き立たせ、薄味でも箸が進むおかずに。個包装で配膳効率もアップ!

調理モード

スチーム

ホットエアー

コンビ

合計加熱調理時間 約17分

レシピメモ[1人分]

エネルギー:128kcal 食塩相当量:0.8g

主な栄養素

たんぱく質:9.2g  脂質:7.3g  炭水化物:5.9g
注目したい栄養素:カリウム、ビタミンC、たんぱく質

材料(8人分) [ ]は1人分相当量です

  • 白菜(細切り)560g[70g]
  • タマネギ(薄切り)160g[20g]
  • 鶏もも肉(小さめの一口大)400g[50g]
  • <材料a>

    •  塩5.6g[0.7g]
    •  こしょう少々[]
    •  酒8g[1g]
  • レモン(半月切り)120g[15g]

分量

  • 8人分

※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。

献立セット

鶏と白菜のレモン香る包み蒸しメニュー

夕食鶏と白菜のレモン香る包み蒸しメニュー

老若男女が楽しめる、やわらか食感の蒸し料理をお手軽に。

レシピメモ[1人分]

エネルギー:598kcal 食塩相当量:2.1g

※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。

献立

[  ]は1人分相当量です

※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。

下ごしらえ

・鶏もも肉は<材料a>を振る。

設定

設定 モード 蒸気量 時間 温度 風量
1 スチーム 17分 100℃

作り方

  1. オーブンシートに白菜、タマネギ、鶏もも肉、レモンの順にのせて包み込む。
  2. 20mmのホテルパン1枚に1を並べて【設定1】で予熱後、加熱する。

調理のポイント

◆鶏もも肉の切り方によって、加熱時間を調節すること。


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