スチームコンベクションオーブン[クックエブリオ] 主な機能一覧

調理機器
より清潔に。品質を保って急速冷却 スチームコンベクションオーブン

2/3ホテルパンタイプ

Sクラス(5段タイプ) Aクラス(5段タイプ)
電気 ガス 電気 ガス
MIC-5HTC3 MIC-5HTC-G MIC-5TC3 MIC-5TC-G
表示 液晶タッチパネル
デジタル表示パネル
調理制御 低温コンビ
デルタT調理
水蒸気量設定(コンビモード) 6段階 6段階 4段階 4段階
手動加湿
手動ダンパー
風量調整 4段階 4段階
無風運転
庫内ファン正逆回転
容量制御
芯温センサー 付属本数(ストレート型) 1本 1本 オプション オプション
取付可能本数 2本まで 1本まで 1本まで 1本まで
計測点数 3点 3点 1点 1点
多段調理
レシピ機能 きっちんぷらす設定
メニュー登録
お気に入り登録
USB接続
お手入れ・その他 自動洗浄機能
ハンドシャワー
庫内部品脱着 脱着式 脱着式 脱着式 脱着式
ダブルアクションハンドル
庫内灯 LED ランプ LED ランプ LED ランプ LED ランプ

1/1ホテルパンタイプ

6段タイプ 10段タイプ
電気 ガス 電気 ガス
MIC-6SA3-1 MIC-6SA-G MIC-10SA3 MIC-10SA-G
表示 液晶タッチパネル
デジタル表示パネル
調理制御 低温コンビ
デルタT調理
水蒸気量設定(コンビモード) 6段階 6段階 6段階 6段階
手動加湿
手動ダンパー
風量調整 3段階 3段階 3段階 3段階
無風運転
庫内ファン正逆回転
容量制御
芯温センサー 付属本数(ストレート型) 1本 1本 1本 1本
取付可能本数 3本まで 3本まで 3本まで 3本まで
計測点数 1点 1点 1点 1点
多段調理
レシピ機能 きっちんぷらす設定
メニュー登録
お気に入り登録
USB接続
お手入れ・その他 自動すすぎ機能 特注対応 特注対応 特注対応 特注対応
ハンドシャワー
庫内部品脱着 スイング式 スイング式 スイング式 スイング式
ダブルアクションハンドル
庫内灯 ハロゲンランプ ハロゲンランプ ハロゲンランプ ハロゲンランプ
液晶タッチパネル

見やすさと操作性を追求した7inchの液晶タッチパネル。

きっちんぷらす設定

サポートサイト「きっちんぷらす」掲載のレシピを手軽に登録&活用。

手動加湿

ホットエアーモード使用時に任意での加湿が可能。

庫内灯

運転中の庫内の様子を確認可能に。

容量制御

投入する食材の量が異なっても、同じ時間でほぼ同じ仕上がりに。

風量調整

加熱時の熱風の風量を、食材に応じて選択可能。

水蒸気量設定

コンビモード使用時に投入する水蒸気量を選択。

自動すすぎ機能

庫内洗浄時のすすぎを自動で実施。

庫内ファン正逆回転

一定間隔で熱風の流れを逆回転させて、焼きムラを軽減。

低温コンビ

30℃からの設定で長時間加熱が可能、食品乾燥を手軽に実現。

USB接続

複数店舗での設定の共有をUSBメモリで簡単に。

多段調理

投入した段ごとに、個別に調理時間の設定が可能。

無風運転

庫内ファンの回転をコントロールして、庫内を無風に近い状態に。

デジタル表示パネル

ボタンとダイヤルだけで直感的に操作できるシンプルパネル。

お気に入り登録

よく使うメニューを登録して、簡単に呼び出しが可能。

手動ダンパー

ホットエアーモード使用時、食材から出る蒸気を強制排出。

デルタT調理

庫内温度をゆるやかに上げ、食材へのダメージを抑えて調理。

自動洗浄機能

ボタン1つで庫内の洗浄から乾燥までを自動で実施。

芯温センサー

食材の中心温度を設定できるので、食材内部の焼き加減調整や生焼け防止に役立ちます。

※L型芯温センサーもオプション対応可能です。

庫内部品脱着

2/3ホテルパンタイプの庫内部品は、工具なしで脱着可能。1/1ホテルパンタイプはスイング式なので、細かな部分のお掃除も手軽におこなえます(脱着も可能)。

ダブルアクションハンドル

扉を開けたときの水蒸気によるやけどを防ぐために、ダブルアクションハンドルを採用。1つ目のアクションで扉がわずかに開いて止まり、庫内ファンを停止し、水蒸気の勢いを止めます。2つ目のアクションで水蒸気を上部へ逃がします。

ハンドシャワー

調理終了後の洗浄や毎日のお手入れに便利なハンドシャワーを付属。清潔にお使いいただくためのクリーニング機能も搭載しています。

断熱材

断熱性能の高い耐熱ボードを採用し、本体外装温度の上昇を抑えます。

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