ホシザキスチコンスチームコンベクションオーブン

おいしさを引き出す凝縮熱を最大限に活用。

クックエブリオのコンビモードは、調理の最初の段階から庫内ヒーターと水蒸気の凝縮熱を使って加熱ができます。
食品表面の温度が上昇する前に水蒸気を利用できるので、調理の最初から最後まで凝縮熱を活用することができます。