業務用冷凍冷蔵庫
冷凍冷蔵庫 恒温高湿庫｜ブライン循環4面冷却 特長
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冷却システムにマイコン制御方式を採用し、庫内中心温度幅を1℃の範囲内にキープ。キメ細かな温度管理で生鮮食品管理に対応します。
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いくら食材ごとに保存温度を設定しても、温度にバラツキがあれば、高鮮度保管はのぞめません。ホシザキの恒温高湿庫ブライン方式は、霜取り時の温度上昇もほとんどなし。設定温度を維持します。特に肉類の保管では、細胞の収縮・膨張がなくドリップの流出も抑えます。
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庫内清掃やサニテーションに便利なデフロストスイッチを採用（手動操作）。庫内壁面に付着した霜を容易に除去します。（清掃時には、食品への水滴落下にご注意ください。）
＜注意＞
●庫内壁面に霜つき（氷つき）がおこる場合がありますので、時々除霜が必要です（デフロストスイッチ手動操作）。